Проектирование гостиниц и отелей

Проектирование гостиниц и отелей

При проектировании гостиниц, в зависимости от их категорий, важно учесть полное оснащение здания всеми элементами комфортного проживания для гостей. Гостиницы проектируются либо для ведения частной коммерческой деятельности, либо под компанию-оператора, который будет обслуживать здание. В первом случае, проектирование выполняется исходя из технического задания, пожеланий заказчика и опыта проектной организации. Во втором случае, оператор всегда имеет тщательно проработанную книгу стандартов, с указанием требуемых площадей номеров, ресторана, лобби, спортзала, длин коридоров, количества лестниц и лифтов, кладовых, конференц-залов и вспомогательных помещений. К гостиницам также часто предъявляются повышенные требования по звукоизоляции и звукопоглощению, пожаробезопасности и охранным мероприятиям.

Особенности объёмно-планировочных и технологических решений гостиниц

При проектировании отелей, архитектор должен работать в тесной связке как с технологом, так и с дизайнером интерьера. В этапы работ обычно входит:

1. Посадка здания гостиницы на генплане. На этом этапе определяется конфигурация зданий. При проектировании гостиниц нормы инсоляции не влияют на планировку, поэтому, для достижения максимальной экономической эффективности, гостиницы выполняются в коридорной системе с оппозитным расположением номеров. Схемы коридоров на этаже чаще всего бывают линейные, П-образные, Н-образные и О-образные. После обрисовки гостиницы на земельном участке, назначаются парковки для гостей и посетителей (при необходимости – подземный паркинг), проезды, зоны благоустройства, озеленения, места для отдыха, расположение погрузки и выгрузки ресторана, прачечной, энергообеспечивающие объекты (при необходимости) – ГРП, ТП, ДГУ и т. д.

2. Планировка номерного фонда выполняется исходя из задания заказчика или стандартов оператора – строго назначаются габариты номеров, прорисовывается мебель – кровать, шкаф, тумбочки. Вся сантехника в номерах должна также изображаться на планах. Чаще всего, одно- и двухместные номера блокируются между собой зеркально для устройства ниши под вертикальные коммуникации в количестве одной на 2 номера в зоне блокировки санузлов и возможности обслуживания её через техническую дверь из общего коридора.

3. Разрабатываются пути эвакуации исходя из нормативов и стандартов оператора, назначаются эвакуационные лестницы.

4. Назначаются лифтовые площадки, с лифтами, количество, тип и скорость которых определяет этажность гостиницы и требования оператора.

5. В местах «мёртвых» тёмных зон на этаже, где невозможно устройство номеров, устаиваются кладовые, помещения для горничных, конференц-залы и прочие вспомогательные помещения.

6. На первом этаже гостиницы, напротив входной группы и в непосредственной близости от лифтов проектируется зона лобби, в которую входит стойка регистрации с бэкофисом, диваны для отдыха и ожидания, лобби-бар, места для хранения багажа и багажных тележек, бизнес уголок, оборудованный ПК с выходом в интернет.

7. На 1-м или 2-м этаже гостиницы (в высотных зданиях – на последних этажах) проектируется ресторан с кухней полного или неполного цикла (в зависимости от категории гостиницы и стандартов оператора). Чаще всего, ресторан имеет входную зону welcome desk, основной зал со столиками, зона буфета, зона бара и кухню с собственным набором производственных и бытовых помещений (согласно технологии). В случае расположения на 2-м или верхнем этаже гостиницы, из кухни должен устраиваться отдельный технологический лифт с прямым выходом на улицу на 1-м этаже.

8. На плане кровли гостиницы обозначаются венткамеры с приточно-вытяжными установками, чиллеры или агрегатные кондиционеры.

9. В задней части гостиницы или в подвале определяется набор вспомогательных помещений с отдельным выходом на улицу для исключения пересечения потоков – раздевалки и душевые для персонала, кладовые гостиничной утвари, мини-прачечная, кабинеты для руководящих сотрудников гостиницы.

Планировка гостиницы может несколько раз меняться в процессе проектирования, так как с первого раза собрать воедино логически связанные между собой функциональные зоны и удовлетворить всем стандартам бывает, невозможно.

Стадион "Салют"
г. Москва, р-н Южное Тушино
Площадь объекта: 12480 м2 Проект в деталях
Гостиница
г. Москва, р-н Южное Тушино
Площадь объекта: 2485 м2 Проект в деталях

Особенности конструктивных решений гостиниц

Принципы проработки конструктивных решений гостиниц мало чем отличаются от жилых домов. Расчёт каркаса проводится в комплексе, учитывая объёмно-планировочные решения и особенности грунтов и района строительства. Разница состоит в том, что при эксплуатации международными сетевыми операторами, к конструкциям могут предъявляться повышенные требования по огнестойкости несущего каркаса, что может привести к увеличению защитных слоёв и самих элементов в размерах. Второй особенностью может быть наличие в гостинице огромного количества инженерных коммуникаций, что приводит, как правило, к организации технологических ниш под потолками коридоров и большому количеству отверстий в плитах перекрытий.

Запросить КП

 

Особенности инженерного обеспечения гостиниц

К гостиницам предъявляются жёсткие требования по устройству инженерных сетей в соответствии со стандартами операторов, причём, для каждой отельной сети разные. Чаще всего это:

  • Отопление, совмещённое с кондиционированием, с возможностью автоматической регулировки режимов «зима-лето», посредством системы фанкойлов, устанавливаемых в нишах над входами в номера.
  • Резервный источник питания, покрывающий 100% электрических нагрузок на здание.
  • Собственная многоступенчатая система фильтрации воды.
  • Повышенные требования к энергосбережению.
  • Комплекс систем автоматизации и диспетчеризации инженерного оборудования, совмещённые с видеонаблюдением, охранной и пожарной сигнализацией с выходом на центральный пульт в единую собственную диспетчерскую.

Проектирование гостиниц по всем международным стандартам – это очень трудоёмкий и затратный процесс. Но любой крупный сетевой оператор гарантирует заполняемость своих гостиниц не менее 80%, что позволяет выйти на окупаемость в максимально короткие сроки.

Вы можете заказать проектирование гостиницы и узнать стоимость проекта в течение двух рабочих дней. Позвоните по телефону +7 495 532-56-55, напишите на почту info@iconstr.ru или оставьте заявку на сайте.

Оставить заявку